Tortilla de Claras, Espinaca y Queso: Energía y Proteína en Minutos

por Ignacio Cirillo,Silver Gym Recetas

 

Para los que buscan una opción rápida, nutritiva y deliciosa para empezar el día con energía o reponer fuerzas después de un entrenamiento, esta tortilla de Silver Gym Recetas es perfecta. Una receta sencilla y adaptable que se convertirá en un básico de tu cocina fitness. 

Ingredientes :

• 4 claras de huevo.

• 1 huevo entero (opcional, para mayor cremosidad).

• Una taza grande de espinacas frescas.

• 30g de queso bajo en grasa (tipo mozzarella, queso fresco o semicurado).

• Sal y pimienta negra al gusto.

• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Instrucciones:

1. Prepara las espinacas: Lava bien las espinacas y sécalas. Puedes cortarlas un poco si prefieres trozos más pequeños.

2. Bate los huevos: En un bol, bate las claras de huevo (y el huevo entero si lo usas) vigorosamente hasta que estén espumosas. Salpimenta al gusto.

3. Mezcla los ingredientes: Añade las espinacas a los huevos batidos y mezcla bien.

4. Calienta la sartén: Pon una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva.

5. Cocina la tortilla: Vierte la mezcla en la sartén. Deja cocinar unos minutos hasta que los bordes se pongan dorados y la superficie esté casi cuajada.

6. Añade el queso: Reparte el queso rallado o troceado por encima de una mitad de la tortilla.

7. Dobla y sirve: Con ayuda de una espátula, dobla la tortilla por la mitad sobre el queso. Deja cocinar un minuto más para que el queso se derrita. ¡Sirve caliente y disfruta!