Chocolate de Algarroba y Aceite de Coco (Post-Entreno)
por Ignacio Cirillo,Silver Gym Recetas
Esta es una opción excelente para quienes buscan un snack funcional, alineado con la nutrición consciente de Silver Gym Recetas.La algarroba es una alternativa natural al cacao, libre de estimulantes como la teína o cafeína, y con un perfil de sabor naturalmente dulce. Al no contener gluten ni lactosa, es ideal para mantener una digestión óptima sin sacrificar la densidad calórica necesaria para el entrenamiento.
Ingredientes:
Harina de algarroba tostada: 100g (Aporta fibra y antioxidantes).
Aceite de coco virgen: 80g (Fuente de MCT para energía rápida).
Miel pura o sirope de agave: 1-2 cucharadas (Opcional, según preferencia de dulzor).
Extracto de vainilla natural: 1 chorrito.
Pizca de sal marina: Para resaltar el sabor y aportar electrolitos.
Topping opcional: Almendras picadas o semillas de girasol para añadir textura y proteína.
Instrucciones de Preparación:
Fundir la base: Derretir el aceite de coco al baño maría a fuego lento hasta que esté completamente líquido.
Integrar: Retirar del fuego e incorporar la harina de algarroba poco a poco, removiendo constantemente con una varilla para evitar grumos hasta obtener una mezcla homogénea.
Aromatizar: Añadir el endulzante natural, la vainilla y la pizca de sal marina. Mezclar bien.
Moldear: Verter la mezcla en moldes de silicona. Si deseas un extra de textura, añade los frutos secos o semillas en este paso.
Solidificar: Llevar al refrigerador por un mínimo de 2 horas o al congelador por 30 minutos para una textura más firme.
Conservación: Mantener siempre en frío, ya que el aceite de coco se vuelve líquido a temperatura ambiente (24°C).
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