Bizcochitos Rosas Fitness con Relleno de Crema Proteica
por Ignacio Cirillo,Silver Gym Recetas
¡Qué tal, familia de Silver Gym! Aquí Ignacio Cirillo. Hoy rompemos con lo tradicional para traerles una receta que no solo entra por los ojos, sino que es una bomba de nutrientes. Estos Bizcochitos Rosas son la combinación perfecta entre textura esponjosa y un relleno cremoso cargado de proteína. Usamos ingredientes naturales para lograr ese color increíble sin sacrificar tus macros. Son ideales para un snack post-entrenamiento que te hará sentir en otro nivel. ¡A cocinar!
Ingredientes
Para la masa rosa:
1 ½ taza de harina de avena (o almendras para versión low-carb).
2 scoops de proteína en polvo (vainilla o fresa).
2 claras de huevo.
1/2 taza de yogur griego natural (sin azúcar).
1/2 remolacha cocida y procesada (el secreto para el color rosa natural) o unas gotas de colorante alimentario rojo.
1 cdta de polvo para hornear.
Endulzante al gusto (Stevia o Eritritol).
Para el relleno de crema proteica:
1/2 taza de queso crema light o queso batido 0%.
1/2 scoop de proteína de vainilla.
Chorro mínimo de leche vegetal (solo si es necesario para la textura).
Instrucciones Paso a Paso
Preparación del Color: Procesa la remolacha cocida con el yogur griego hasta obtener una crema fucsia homogénea.
Mezcla de Secos: En un bol, integra la harina, la proteína en polvo, el polvo para hornear y el endulzante.
Unión: Agrega las claras de huevo y la mezcla rosa de yogur a los secos. Mezcla bien hasta tener una masa suave y con un color uniforme.
Horneado: Coloca la masa en moldes para muffins o pequeños bizcochitos previamente engrasados. Hornea a 180°C por unos 15-18 minutos (haz la prueba del palillo). Deja enfriar completamente.
El Relleno: Mientras se enfrían, mezcla el queso crema con la proteína hasta obtener una consistencia firme pero untable.
Montaje: Corta los bizcochitos por la mitad o haz un pequeño hueco en el centro y rellena generosamente con la crema proteica
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