Postre Proteico de Coco y Chía (Sin Lactosa)

 Por: Ignacio Cirillo | Silver Gym Recetas

 

¿Sos de los que piensan que un postre rico no puede ser compatible con tus objetivos fitness? ¡Prepárate para cambiar de opinión! En Silver Gym, sabemos que una nutrición inteligente no significa renunciar al placer. Por eso, diseñamos este postre que es una bomba de nutrientes y sabor, ¡y completamente libre de lactosa!

Ingredientes

• 1 taza de leche de coco (sin azúcar añadida, preferentemente la de lata para más cremosidad).

• 3 cucharadas de semillas de chía.

• 1 scoop de proteína de suero de leche (WHEY ISOLATE sin lactosa o proteína vegetal, sabor vainilla o coco).

• 1 cucharada de coco rallado (sin azúcar).

• Endulzante al gusto (stevia, eritritol o un toque de miel).

• Opcional para decorar: Frutos rojos, nueces picadas o más coco rallado.

   Preparación

1. La Base Cremosa: En un bol, vierte la leche de coco. Agrega el scoop de proteína y mezcla vigorosamente con un batidor de mano o un tenedor hasta que no queden grumos.

2. El Poder de la Chía: Incorpora las semillas de chía y el coco rallado. Remueve bien para que las semillas se hidraten de manera uniforme.

3. Endulzar a tu gusto: Añade el endulzante que prefieras. Recuerda que la leche de coco ya tiene un sabor dulce natural.

4. A la Heladera: Cubre el bol y refrigera por al menos 2 horas, o idealmente toda la noche. La chía absorberá el líquido y creará una textura similar a un pudín.

5. ¡A Disfrutar!: Antes de servir, remueve un poco. Si deseas una consistencia más líquida, puedes agregar un poco más de leche de coco. Decora con frutos rojos frescos o tus frutos secos favoritos.