Zucchini Boats: Cena Ligera, Saciente y con Mucha Proteína

por Ignacio Cirillo,Silver Gym Recetas

 

¿Buscas una cena que no te deje con sensación de pesadez pero que sea deliciosa? Los Zucchini Boats son la respuesta. Usamos el calabacín como base para crear 'barquitos' rellenos de pura energía. Es la forma más divertida de comer vegetales sin que parezca que estás a dieta. ¡Perfectos para tu estilo de vida en Silver Gym!

 Ingredientes:

Calabacines (Zucchini): 2 unidades medianas.

Relleno: 200g de carne molida magra o pavo picado.

Sabor: Cebolla picada, pimiento rojo y salsa de tomate casera.

Topping: Queso parmesano o mozzarella light para gratinar.

Instrucciones:

1-Preparar la base: Corta los calabacines por la mitad a lo largo y retira un poco de la pulpa con una cuchara para hacer espacio.

2-El sofrito: Saltea la carne con la cebolla, el pimiento y la pulpa que retiraste. Añade la salsa de tomate.

3-Rellenar: Rellena los huecos de los calabacines con la mezcla de carne.

4-Gratinar: Cubre con el queso y hornea a 200°C por 15 minutos hasta que el calabacín esté tierno y el queso dorado.