PROATS (PROTEIN OATS)

 

PROATS (PROTEIN OATS)

por Ignacio Cirillo,Silver Gym Recetas

 

Se llama Proats porque combina el carbohidrato de absorción lenta eficiente (la avena) con la proteína de rápida absorción. Es el equilibrio perfecto para que el cuerpo tenga aminoácidos disponibles mientras usas la energía de la avena para levantar pesas.

Categoría: Desayuno / Pre-Entreno Funcional

  INGREDIENTES

  • Avena: 1/2 taza (copos o hojuelas integrales).

  • Proteína: 1 scoop (30g) de proteína de suero (Whey Protein) o 3-4 claras de huevo.

  • Líquido: 1 taza de agua, leche o bebida vegetal.

  • Fruta: 1 banana (plátano) cortada en rodajas.

  • Sabor: Canela en polvo y una pizca de sal.

  • Topping: 1 cucharadita de mantequilla de maní (opcional).

  PREPARACIÓN (PASO A PASO)

  1. COCCIÓN: En una olla pequeña, pon la avena con el líquido y la pizca de sal a fuego medio. La sal es el "secreto" original para realzar el sabor de la avena.

  2. TEXTURA: Cocina revolviendo lentamente hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa (tipo papilla o porridge).

  3. EL TOQUE PROTEICO: * Si usas Whey Protein: Apaga el fuego, espera 30 segundos y añade el polvo. Revuelve bien (hacerlo con el fuego apagado evita que la proteína se vuelva "gomosa").

    • Si usas Claras: Añádelas cuando la avena esté hirviendo y bate rápido con un tenedor hasta que se vuelvan blancas y la mezcla doble su tamaño.

  4. DECORACIÓN: Pasa los Proats a un bowl. Añade la banana, la canela y la mantequilla de maní por encima.


Consejo SilverGymRecetas: Si quieres que la receta sea más fácil de digerir, deja la avena en remojo desde la noche anterior. Esto elimina los antinutrientes y hace que los Proats sean mucho más ligeros para el estómago antes de entrenar.

 

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