El Postre de "Nube Proteica" (Zero Carbs)

por Ignacio Cirillo,Silver Gym Recetas

 

Este es el postre que está inundando los feeds de  Fitness porque engaña al cerebro: parece un helado gigante, pero es casi pura proteína.

  Ingredientes:

• 2 Claras de huevo (o 100ml de claras de bote).

• 1 scoop de Proteína de Suero (Whey) - Sabor Chocolate o Vainilla.

• Un chorrito de agua fría o leche de almendras.

• (Opcional para el "toque Silver"): Unas semillas de chía o cacao puro espolvoreado.

  Preparación (El secreto está en el batido)

1. Punto de Nieve: Bate las claras a punto de nieve hasta que estén tan firmes que puedas dar vuelta el bol sin que se caigan.

2. El Mezclado: Agregas el scoop de proteína y el chorrito de líquido.

3. La Magia: Bate de nuevo a máxima potencia por 1 minuto más. La mezcla va a triplicar su tamaño y se volverá una espuma densa y brillante.

4. Congelador: Mételo 10 minutos al congelador para que tenga textura de helado artesanal.